Boterkoek uit de airfryer

Boterkoek, het is lekker, makkelijk en blijft het goed doen bij de koffie of bij verjaardagen. Natuurlijk kan je dit recept ook maken om in de oven te doen! ik heb hier 13 puntjes uitgesneden. 

Benodigdheden: 

• 100 gram witte kristalsuiker 
• 100 gram witte basterdsuiker 
• 200 gram ongezouten roomboter 
• 8 gram vanille suiker (één zakje) 
• 2 eieren 
• snufje zout 
• 250 gram bloem 

Verdere benodigdheden:

• kom 
• handmixer 
• airfryer (oven kan natuurlijk ook)
• weegschaaltje 
• lepel
• vork
• airfryer bakje (weet je niet wat ik bedoe,l kijk bij de categorie "Hoe moet dat?")
• bakspray 
• Schaaltje om het ei in te breken
• kwastje
• mesje

Stappenplan:

1. Verwarm de airfryer of oven voor op 180 graden.
2. Snij de boter in plakjes en doe in de kom.
3. Doe ook de 3 soorten suiker en het snufje zout in de kom bij de boter.
4. Mix de boter en de suiker door elkaar met de handmixer tot er een glad mengsel ontstaat. 
5. Doe 1 van de eieren nu ook bij het beslag (breken boven het schaaltje, zo kan je controleren of er schilletjes bij zitten).
6. Mix het mengsel met ei nu goed door.
7. Als je een glad beslag hebt voeg je beetje bij beetje de bloem toe tijdens het mixen met de handmixer. 
8. Verwarm de airfryer of oven nu voor op 180 graden.
9. Spray het airfryer bakje in met bakspray.
10. Schep het beslag nu in het airfryer bakje (of bakvorm) en strijk mooi egaal met de lepel.
11. Breek nu het andere ei boven het bakje en smeer de boterkoek in met ei.
12. Als je de boterkoek hebt ingesmeerd met ei kan je er met de vork een patroontje op tekenen als je dit leuk vind. 
13. Zet nu de boterkoek 18 minuten in de airfryer of 25 minuten in de oven.
14. Als de boterkoek mooi bruin is haal je hem uit de airfryer of loven.
15. Snij nu alvast de randen van de koek los. 
16. Laat de boterkoek afkoelen.
17. Eetse!

Tips:

• Laat de boter buiten de koelkast staan zodat deze op kamer temperatuur kan komen.
• Als je een lepel onhandig vind kan je ook een pannen likker gebruiken.